วิธีการปรุงอาหารปลากะทะ, สูตรที่มีโพเลนต้าเป็นสีน้ำตาลในกระทะและวางบนถาดเสิร์ฟเป็นฐานสำหรับเบียร์สีน้ำตาลห่อด้วยเบคอน

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 12 larks

- เบคอน 12 ชิ้น

- โพเลนต้าสีเหลือง 12 ชิ้น

- เนย 80 กรัม

- ใบสะระแหน่ 12 ใบ

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมปลากะทะด้วยโพเลนต้าและเบคอน

หลังจากเทปลาฉลามที่ว่างแล้วออกแล้วเอาปากและขาออกล้างพวกมันให้แห้งแล้วใส่ใบสะระแหน่เข้าไปในนั้นจากนั้นเกลือพวกเขาพริกไทยและห่อด้วยเบคอน

เมื่อทำเสร็จแล้วให้ละลายเนยครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

ในระหว่างนี้ให้ทอดเนยที่เหลือในกระทะและหั่นโพเลนต้าสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ทันทีที่พร้อมวางโพเลนต้าลงบนจานเสิร์ฟอุ่น ๆ ก่อนหน้านี้และวางลาร์กที่ปรุงสุกเบา ๆ ในแต่ละชิ้นจะต้องทิ้งให้เลือดแล้วคำนวณประมาณสิบนาทีของการทำอาหาร

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

ณ จุดนี้ส่งผ่านพื้นผิวการทำอาหารของปลาฉลามผ่านตะแกรงตาข่ายและด้วยความช่วยเหลือของแปรงกระจายส่วนผสมบนพื้นผิวของปลาฉลามและชิ้นส่วนของโพเลนต้า