วิธีทำสปาเก็ตตี้หอยและมะเขือเทศเชอรี่สูตรอาหารจานแรกตามแบบฉบับของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่รวดเร็วและง่ายต่อการเตรียมในเวลาประมาณ 25 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
- มะเขือเทศปอกเปลือก 850 กรัมในขวด
- หอยสด 1 กก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 80 มล
- กระเทียม 3 กลีบ
- ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย
- เกลือ
เวลาของการสำนึก
ประมาณ 25 นาที
อ่านที่แนะนำ- ก๋วยเตี๋ยวไข่กับอาหารทะเลสูตรกับฟาโซลาริหอยและหอย
- Paccheri พาสต้ากับ scampi และ aubergines
- ปลาหมึกยัดไส้ราวีโอลี่กับซอส courgette
- สปาเก็ตตี้กับปลาซาร์ดีนสด
- พาสต้าโฮมเมดกับปลาหมึกเด็กและ arugula สด
การจัดเตรียม
1) ล้างหอยก่อนจากนั้นทำความสะอาดและกำจัดหอยที่เปิดแล้ว
2) ใส่หอยในหม้อใบใหญ่แล้วปิดฝาด้วยน้ำและน้ำมะนาวหลังจากนั้นให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 8 นาทีรอให้เปิดแล้วถอดหอยที่ยังคงปิดอยู่
3) หลังจากอุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่กระเทียมสีน้ำตาลประมาณ 5 นาทีจากนั้นใส่มะเขือเทศกับน้ำและผสมให้เข้ากัน
4) เมื่อนำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีพร้อมฝาปิดในตอนท้ายเกลือและพริกไทยปกติ
5) อุ่นหอยในซอส
6) การเคารพเวลาปรุงอาหารที่เขียนบนบรรจุภัณฑ์ปรุงพาสต้าจากนั้นสะเด็ดน้ำโดยการหยดแล้ววางลงในหม้อ
7) ปรุงรสด้วยซอสและผักชีฝรั่ง
