สปาเก็ตตี้กับไข่ปลากระบอก


post-title

วิธีทำเส้นสปาเก็ตตี้กับกระบอกปลาสูตรง่ายๆด้วยถั่วสนรสมะนาวและผักชีฝรั่งปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ปาเก็ตตี้ 360 กรัม

- ไข่ปลากระบอก 50 กรัม


- ถั่วสน 1 ช้อนโต๊ะ

- กระเทียม 1 กลีบ

- ผักชีฝรั่ง 1 ต้น


- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ

- เนย 20 กรัม

- 1 มะนาว


- เกลือและพริกไทย

การเตรียมสปาเก็ตตี้กับไข่ปลากระบอก

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วล้างผักชีฝรั่งให้แห้งแล้วสับให้ละเอียด

อ่านที่แนะนำ
  • วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
  • Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
  • Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
  • พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
  • Tagliatelle กับกุ้งและพริก

ตั้งน้ำมันในกระทะด้วยกระเทียมและพาร์สลีย์ผัดกลิ่นหอมด้วยความร้อนต่ำทำให้แน่ใจว่าไม่ได้เผาประมาณ 3 นาทีแล้วนำออกจากความร้อน

เพิ่มเนย, ผิวเลมอนขูด, ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ล้างและตากแห้ง, ถั่วไพน์และครึ่งหนึ่งของ bottarga สับละเอียด.

ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดเค็มดูแลให้เอาออกหนึ่งนาทีก่อนเวลาที่ระบุเพื่อให้พวกเขาอยู่อัลเด็นเต้จากนั้นสะเด็ดน้ำและโอนไปยังกระทะด้วยซอสแล้วผสมและแบ่งเป็นส่วนอาหาร

ตัดส่วนที่เหลือของขวดเป็นชิ้นบาง ๆ และจัดเรียงบนพาสต้าในที่สุดก็โรยด้วยพริกไทยและให้บริการทันทีบนโต๊ะ

แท็ก: คลาสสิกครั้งแรก
Top