วิธีการทำซุปถั่วแดงสะกดและสูตรรวมถึงหัวหอมและแครอทในส่วนผสมที่จำเป็นไม่กี่ที่จะได้รับความร้อนด้วยน้ำมันมะกอก
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- 1 แครอท
- ก้านขึ้นฉ่าย 1 ต้น
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- สะกด gr 150
- ถั่วแดงเขียน gr. 200 (แห้ง)
- หัวหอมเล็ก
- เกลือและพริกไทย
การจัดทำซุปถั่วสะกดคำและถั่วแดง
ต้มถั่ว (แช่อย่างน้อย 12 ชั่วโมงก่อน) ในประมาณหนึ่งลิตรและครึ่งหนึ่งของน้ำเค็มเย็น
เมื่อสุกดีแล้วให้ส่งผ่านครึ่งหนึ่งของพวกเขาและใส่น้ำซุปข้นที่ได้รับในน้ำซุปปรุงอาหาร
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
ในกระทะอีกใบให้น้ำตาลในน้ำมัน 5 ช้อน
หลังจากสองสามนาทีเพิ่มการเก็บรักษาที่ละลายในน้ำเล็กน้อยและหลังจากนั้นประมาณสิบนาทีเทน้ำซุปทั้งหมดด้วยถั่ว
ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและโยนตัวสะกด (ไม่ควรแช่)
หากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
ก่อนที่จะสนุกกับมันให้รออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่คุณดับไฟ
เสิร์ฟร้อนหรือร้อนโดยไม่ต้องชีสและด้วยน้ำมันยอดเยี่ยม
