วิธีการปรุงอาหาร tagliatelle กับมะเขือยาวที่ปรุงในเตาอบสูตรสำหรับพาสต้าสูตรอร่อยสูตรแรกซึ่งรวมถึงโยเกิร์ตและริคอตต้าในส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ก๋วยเตี๋ยว 400 กรัม
- ชีสกระท่อม 100 กรัม
- โยเกิร์ต 150 กรัม
- 2 มะเขือ
- น้ำมันมะกอก 10 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ
- หอมแดง 1
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ครึ่งพวง
- เกลือขึ้น
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- พริกไทยป่น
เวลาของการสำนึก
ประมาณ 20 นาทีโดยไม่รวมเวลาการปรุงอาหารสำหรับมะเขือและพาสต้า
การจัดเตรียม
1) ก่อนเปิดเตาอบการตั้งค่าเป็น 225 ° C หากคงที่หรือ 200 ° C หากมีการระบายอากาศ
2) หลังจากล้าง aubergines ล้างและทำให้แห้ง
3) โรยมะเขือยาวที่มีน้ำมันครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยส้อมแล้วต้มในเตาชั้นกลางประมาณ 30 นาทีรอให้ผิวคล้ำ
4) ขูดผิวจากเยื่อกระดาษจากนั้นลอกกระเทียมและหอมแดงผสมให้เข้ากันในเครื่องผสมพร้อมกับเยื่อมะเขือ, น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก
5) เมื่อเสร็จแล้วเพิ่มโยเกิร์ตและรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย
6) ในน้ำเค็มที่อุดมไปด้วยให้ปรุงก๋วยเตี๋ยวโดยเคารพเวลาทำอาหารที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์และทำให้แน่ใจว่าพวกเขายังคงอร่อยอยู่
7) สับริคอตต้าและแบ่งมะเขืออื่น ๆ ออกเป็นชิ้น ๆ
8) ในกระทะร้อนน้ำมันที่เหลือและมะเขือยาวสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
9) ณ จุดนี้ล้างกระเทียมและหั่นเป็นชิ้น
10) ระบายพาสต้าและหลังจากผ่านไปภายใต้เจ็ทของน้ำเย็นระบายมัน
11) หลังจากผสมก๋วยเตี๋ยวกับมะเขือและชีสปรุงรสด้วยซอสโรยด้วยกระเทียมก่อนเสิร์ฟ
