วิธีทำ tagliatelle กับเห็ดแชมปิญองและครีมสูตรรวมถึงน้ำซุปผักท่ามกลางส่วนผสมที่จำเป็นที่จะต้องเตรียมในเวลาประมาณ 30 นาที
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- แชมเปญ 500 กรัม
- ก๋วยเตี๋ยว 400 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 1 หัวหอม
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปาปริก้าสีชมพู 2 ช้อนชา
- น้ำซุปผัก 250 มล
- ครีมทำอาหาร 125 กรัม
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
เวลาของการสำนึก
ประมาณ 30 นาที
การจัดเตรียม
1) หลังจากทำความสะอาดเห็ดแชมปิญองหั่นเป็นชิ้น ๆ
2) ปอกกระเทียมและหอมใหญ่ก่อนที่จะหั่นให้ละเอียด
3) ปรุงก๋วยเตี๋ยวในหม้อขนาดใหญ่ด้วยน้ำเดือด 3 ลิตรพร้อมเกลือหยาบหนึ่งช้อนโดยเคารพเวลาทำอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
4) หลังจากละลายเนยในกระทะที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่, สีน้ำตาลจนกระทั่งหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วเพิ่มกระเทียม
5) รวมเห็ดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาทีเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลด้วยพริกหยวก
6) หลังจากเทน้ำสต๊อกทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งลดความร้อน
7) เพิ่มครีมทำอาหารและปรับเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว
8) ทำความสะอาดผักชีฝรั่งและหลังจากการล้างและทำให้แห้งให้ละเอียดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมครึ่งหนึ่งของมันลงในซอสเห็ด
9) หลังจากการระบายน้ำก๋วยเตี๋ยวปล่อยให้พวกเขาระบายและวางลงบนจานร้อนแล้ว
10) เทซอสในปริมาณที่เหมาะสมลงบนจานแต่ละจานแล้วกระจายพาร์สลีย์ที่เหลืออยู่ด้านบน
