วิธีทำ tagliatelle กับเห็ด porcini ดิบสูตรจากประเพณี Tuscan ด้วยส่วนผสมที่จำเป็นและวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับการได้รับอาหารจานแรกแสนอร่อย

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 400 กรัม ของบะหมี่ไข่

- เห็ดพอชินีสด

- 50 กรัม ของเนย

- เกลือ

วิธีปรุงอาหารเห็ดพอร์ชินีดิบ

ต้ม tagliatelle al dente ปรุงรสด้วยเนยเค็มและปิดด้วยเห็ดดิบทำความสะอาดและหั่นอย่างประณีต

ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ

การพิจารณา
ก๋วยเตี๋ยวไข่เป็นพาสต้าประเภทที่ผูกติดกับการเตรียมนี้ได้ดีกว่าถ้าสดเพราะมันดูดซับกลิ่นหอมของเห็ดได้ดีกว่า แต่พาสต้าประเภทอื่น ๆ เช่นมักกะโรนีหรือ Tuscan pici ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน