วิธีทำสตูว์เนื้อลูกวัวซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่จะทำให้มันนุ่มมากรวมถึงส่วนผสมและวิธีการเตรียมด้วยเวลาทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 800 กรัมของเนื้อลูกวัวหรือสตูว์หมู
- 400 กรัม มะเขือเทศปอกเปลือก
- กระเทียม 2 กลีบ
- ไวน์แดง 1 แก้ว
- โรสแมรี่ 1 ต้น
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทย
วิธีการปรุงสตูว์เนื้อลูกวัว
ในน้ำมันเล็กน้อยทอดกลีบกระเทียมและใบของก้านดอกโรสแมรี่
เพิ่มสตูว์และน้ำตาลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหันบ่อย
หลังจากเทแก้วไวน์แดงแล้วปล่อยให้ระเหย
อ่านที่แนะนำ- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
- หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
- ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
- อกไก่อัลมอนด์
เพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกเกลือและพริกไทย
หุงด้วยไฟปานกลางปิดฝาประมาณ 40 นาที
หากจำเป็นต้องเพิ่มน้ำสองสามช้อนโต๊ะ