ซุปมะเขือเทศกับถั่วpurée


post-title

วิธีทำซุปมะเขือเทศด้วยพาสต้าสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปถั่วกับมะเขือเทศสุกและเบคอนปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 300 กรัม ถั่วบอร์ลอตตีแห้งใส่ในน้ำและแช่หนึ่งคืนหรือ 600/700 กรัม ของถั่วสด

- กระเทียม 1 กลีบ


- 600 กรัม มะเขือเทศสุกปอกเปลือกโดยไม่มีเมล็ด

- 50 กรัม เบคอนหรือน้ำมันหมู

- ขนมปังโฮมเมดเก่า


- น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว

- เกลือ

วิธีการเตรียมซุปมะเขือเทศกับพาสต้า

ต้มถั่วในน้ำพร้อมกับกานพลูกระเทียมและน้ำมันเล็กน้อย


ทำซอสมะเขือเทศด้วยการทำมะเขือเทศสับพร้อมน้ำมันและเบคอนครึ่งแก้วหรือน้ำมันหมูสับสิบนาที

สำหรับแต่ละจานวางขนมปังโฮมเมดเก่า ๆ ที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำซุปปรุงอาหารถั่วสักสองสามช้อนโต๊ะซอสมะเขือเทศและปิดด้วยถั่วสุก

อ่านที่แนะนำ
  • วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
  • Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
  • Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
  • พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
  • Tagliatelle กับกุ้งและพริก

เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกดิบ

การพิจารณา
Pappa col pomodoro เป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปรุงด้วยมะเขือเทศสดที่เก็บมาจากสวน

แท็ก: คลาสสิกครั้งแรก
Top