วิธีการเตรียมเนื้อลูกวัวเลิศสูตรการอบในเตาอบโดยรวมหน่อไม้ฝรั่งและเวดจ์ฟักทองเป็นเครื่องเคียง
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- ถั่วลูกวัว 800 กรัม
- ฟักทอง 400 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่ง 1 พวง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เนย
- น้ำซุป
- เกลือ
- พริกไทยดำ
วิธีการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวถั่วกับหน่อไม้ฝรั่งและฟักทอง
ล้างและลบส่วนสีขาวที่ยากที่สุดจากหน่อไม้ฝรั่ง
ทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นเวดจ์
อ่านที่แนะนำ- ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
- เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
- เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
- ถั่ว Calabrian กับพริก
- สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า
ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสดแล้วมัดด้วยสตริงครัว
นำไปใส่ในภาชนะที่ทนไฟได้และสีน้ำตาลให้ทั่วด้านบนด้วยความร้อนสูงด้วยเนย 40 กรัมและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ หากต้องการพลิกเนื้อให้ใช้ช้อนไม้เพื่อไม่ให้แทง
นำกระทะออกจากความร้อนและรวบรวมน้ำผลไม้ปรุงอาหารเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและฟักทองชิ้นกับเนื้อโรยด้วยน้ำผลไม้ปรุงอาหาร
นำเข้าอบที่ไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วราดด้วยน้ำซุปสองสามช้อน
ในตอนท้ายหลังจากนำเชือกออกจากเนื้อสัตว์ให้หั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่งและฟักทอง
