ชิ้นเนื้อลูกวัวพร้อมเคเปอร์และปลากะตัก


post-title

วิธีทำชิ้นเนื้อลูกวัวด้วยเคเปอร์ในกระทะสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มเนื้อแอนโชวี่ลงในเนื้อสับเพื่อเตรียมซอสอร่อยที่จะแจกจ่ายบนเนื้อสัตว์


ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 500 กรัมเนื้อลูกวัว

- เคเปอร์ดอง 2 ช้อนโต๊ะ


- เนื้อแอนโชวี่ 4 ชิ้นในน้ำมัน

- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ


- เกลือ

- เนย 20-30 กรัม

การเตรียมชิ้นเนื้อลูกวัวพร้อมเคเปอร์

เตรียมเคเปอร์สับด้วยเนื้อปลาแอนโชวี่แล้วพักไว้จากนั้นให้น้ำมันร้อนบนความร้อนสูงในกระทะที่มีขนาดใหญ่พอและวางชิ้นเนื้อลูกวัวที่ด้านล่างลงไปทำอาหารประมาณ 6 นาที


หลังจากถ่ายน้ำมันจากนั้นให้ถ่ายโอนไปยังถาดเสริฟแล้วปล่อยซอสปรุงอาหารไว้ในกระทะ

ใส่แอนโชวี่และเคเปอร์สับน้ำส้มสายชูเกลือนิดหน่อยและเนยในกระทะคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟปานกลางเพื่อละลายเนย

อ่านที่แนะนำ
  • ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
  • หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
  • ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
  • สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
  • อกไก่อัลมอนด์

กระจายซอสให้ทั่วเนื้อลูกวัวและเสิร์ฟร้อน

แท็ก: อาหารจานหลัก
Top