วิธีทำเนื้อลูกวัวด้วยซอสทูน่าและมายองเนสซึ่งเป็นสูตรน้ำมะนาวที่มีส่วนประกอบของแครอทแครอทเคเปอร์และปลากะตักเพื่อนำมาปรุงในหม้อตุ๋น

ส่วนผสมสำหรับ 6 ส่วน

- อ่าวเล็ก ๆ

- 100 กรัม ปลาทูน่าในน้ำมัน

- มายองเนส

- น้ำมะนาว

- น้ำมันมะกอก

- ปลากะตัก 3-4 ตัว

- 800 กรัม เนื้อลูกวัว

- 2 คื่นฉ่าย

- 3 หัวหอม

- 3 แครอท

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

- เคเปอร์เล็ก ๆ น้อย ๆ

เตรียมเนื้อลูกวัวกับซอสทูน่า

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็มต้มกับผักชีฝรั่ง, หัวหอม, แครอทและใบกระวานทิ้งไว้ให้สุกบนไฟร้อนปานกลาง 1 ชั่วโมง

เทเนื้อลงในหม้ออีกใบหนึ่งที่มีมันถูกต้องแล้วให้เปียกด้วย 2-3 ทัพพีของน้ำซุปปรุงอาหารและน้ำมะนาว.

ต้มช้าๆในหม้อ ¼ของชั่วโมง

เมื่อมันเย็นให้ระบายเนื้อและปล่อยให้มันพักสักสองสามชั่วโมง

ร่อนปลากะตักด้วยทูน่าเจือจางกับน้ำซุปเนื้อลูกวัวหนึ่งช้อนโต๊ะเติมมายองเนสผสมให้เข้ากันแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นจัดเรียงบนจานแล้วราดซอสราดโรยด้วยเคปเปอร์และวางในที่เย็น .