วิธีการปรุงหมูป่าในสดุดีกับมะกอกสูตรรวมถึงมะเขือเทศด้วยกระบวนการเตรียมที่ละเอียดตั้งแต่การปรุงในถาดจนถึงการเพิ่มมะกอกก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เนื้อหมูป่า (พร้อมเปลือก) gr. 800

- มะเขือเทศสุกหรือปอกเปลือก 400

- มะกอกดำ gr 200

- หัวหอม

- แครอท

- ก้านคื่นฉ่าย

- กระเทียม 2 กลีบ

- ลอเรล

- โรสแมรี่

- ลูกจันทน์เทศ

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

- ไวน์แดง

- น้ำมันมะกอก

- เกลือและพริกไทย

วิธีทำหมูป่าสดุดีด้วยมะกอก

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ เหมือนสตูว์ ใส่พวกเขาในกระทะเกลือพวกเขาและปล่อยให้พวกเขาทำน้ำโดยทำให้พวกเขาในกองไฟไม่กี่นาที

ในกระทะน้ำตาลหอมใหญ่สับแครอทกระเทียมและคื่นช่ายในน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะใส่ใบกระวานและโรสแมรี่เล็กน้อยแล้วปล่อยให้กลิ่นร่วงโรย

เพิ่มชิ้นหมูป่าเนื้อและปล่อยให้สีดีกว่าความร้อนสูง

เปียกด้วยไวน์หนึ่งแก้วเกลือพริกไทยและทำอาหารช้าๆ

เมื่อมันถูกถอนออกเพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารโดยการเทน้ำร้อนหรือน้ำซุปเมื่อจำเป็น

ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพิ่มมะกอกและปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ