วิธีทำ cavatelli กับ arugula มันฝรั่งและซอสมะเขือเทศสูตรที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มซอส Worcester สักสองสามหยดและโรยหน้าชีสฟอนติน่าขูดก่อนเสิร์ฟ
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- 600 กรัมของ cavatelli
- มะเขือเทศปอกเปลือก 1 กล่อง
- ซอส Worcester 2-3 หยด
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ
- หัวหอมเล็ก 1 ต้น
- ฟอนติน่า 40 กรัม
- 2 มันฝรั่ง
- จรวดจำนวน 2 พวง
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
อ่านที่แนะนำ- วิธีทำริคอตต้าและผักขมตอลลี่จาก Maremma
- Timbale ของข้าวและมะเขือยาวอบ
- Tagliatelle กับซอสสีเหลืองและหอยแมลงภู่
- พาสต้ากับกอร์กอนโซล่าและแฮมสุก
- Tagliatelle กับกุ้งและพริก
- ใบโหระพา
- เกลือ
วิธีการเตรียม Cavatelli ด้วย arugula มันฝรั่งและซอสมะเขือเทศ
ในกระทะทอดกระเทียมทั้งหมดและหัวหอมสับในน้ำมันจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือก, โหระพา, หยิกน้ำตาลเกลือเกลือและซอสเวอร์ซ 2-3 หยด
ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาทีจากนั้นผ่านซอสผ่านโรงสีผัก
ปอกเปลือกล้างหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปปรุงในหม้อพร้อมน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
เทจรวดลงในกระทะและเมื่อเริ่มเดือดเพิ่ม cavatelli
เมื่อพาสต้าสุกให้สะเด็ดน้ำแล้วเทลงในชามด้วยซอสโรยด้วยชีสฟอนติน่าขูดแล้วผัดสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟร้อน
