วิธีทำเต้านมไก่ด้วยครีมเห็ดสูตรรวมถึงครีมที่จะปรุงในกระทะด้วยวิธีการเตรียมที่ง่ายและรวดเร็ว
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- อกไก่ 4 อันละ 150 กรัม
- เนย 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปร้อน 1/4 ลิตรก็ใช้ได้แม้ว่ามันจะเป็นถั่วก็ตาม
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดแชมปิญอง 300 กรัม
- ครีมเหลวครึ่งแก้ว
- น้ำมะนาว
- เกลือและพริกไทย
การเตรียมเต้านมไก่ด้วยครีมเห็ด
ล้างให้แห้งและคลุกแป้งอกไก่จัดเรียงไว้ในถาดที่มีเนยครึ่งส่วนแล้วใส่น้ำตาลทั้งสองด้าน
อ่านที่แนะนำ- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
- หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
- ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
- อกไก่อัลมอนด์
เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยในเวลาปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องกับกระทะที่ปกคลุมและความร้อนต่ำประมาณสามสิบนาที
ในระหว่างนี้ให้ทำความสะอาดเห็ดหั่นและแช่ในชามด้วยน้ำที่มีกรดในน้ำมะนาว
ละลายเนยที่เหลือในกระทะพร้อมกับน้ำมันจากนั้นสะเด็ดน้ำมันให้แห้งแล้วใส่เห็ดลงไปในกระทะบนไฟร้อนประมาณ 5 นาทีจากนั้นลดความร้อนใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที
เทเห็ดที่มีน้ำผลไม้ปรุงอาหารของพวกเขาลงบนอกไก่ผสมและปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีเทครีมไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟจากนั้นนำกระทะจากความร้อนและผสมอย่างระมัดระวัง
โอนไปยังจานเสิร์ฟร้อนจัดเตรียมและให้บริการทันที
