วิธีทำบรอกโคลีและสลัดมะเขือเทศสูตรปรุงรสด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันน้ำส้มสายชูและกระเทียมสับ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เกลือ

- 2 บรอกโคลี

- มะเขือเทศ 2 สลัด

- กระเทียม 1 ชิ้น

- น้ำมัน 6 ช้อนโต๊ะ

- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมบรอกโคลีและสลัดมะเขือเทศ

ปรุงบร็อคโคลี่ในกระทะด้วยน้ำเกลือหนึ่งลิตรกับเกลือปรุงอาหารหยาบ 1 ช้อนชาในขณะเดียวกันล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจานขนาดใหญ่

เตรียมซอสสำหรับปรุงรสโดยผสมกระเทียมสับน้ำมันน้ำมันน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อย

ระบายบรอกโคลีและทำให้เย็นด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการทำอาหารหลังจากเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวในห้องครัวและวางไว้ในพื้นที่ว่างที่เหลืออยู่ตรงกลางของจานโรยทุกอย่างด้วยซอสและบริการทันที