วิธีทำไข่ของ Florentine ซึ่งเป็นสูตรธรรมดาทั่วไปของชาวทัสกันสิ่งที่พวกเขาให้บริการและส่วนผสมในการเตรียมการ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 4 ไข่

- 180 กรัม ผักขม

- 20 กรัม ของเนย

- นม 1 dl

- พาร์เมซานชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมไข่ฟลอเรนซ์

ทำความสะอาดผักขมซักหลายครั้งในน้ำเย็นและระบายออก

นำไปใส่ในกระทะด้วยเนยสีน้ำตาล facendoli ประมาณ 3 นาทีโดยใช้ไฟต่ำกวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้เพื่อไม่ให้โจมตีพวกเขาและเติมเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ

เพิ่มนมทำให้แห้งเกือบสมบูรณ์บนความร้อนสูง

จัดผักโขมในจานอบ 4 จานเล็ก ๆ แล้วกดตรงกลางด้วยด้านหลังของช้อนเพื่อสร้างโพรงแล้ววางไข่ในแต่ละชิ้นโรยด้วยพาร์เมซันชีส

อ่านที่แนะนำ

• ไข่ดาว: สูตรในกระทะอย่างเป็นธรรมชาติ
• ไข่กวนชีสและวอลนัท
• ไข่เห็ดกับซอสมะเขือเทศ
• ไข่กวนกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาวครีม
• ไข่กับถั่วและเบคอนสูตรง่ายๆกับฟอนติน่า

นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 4-5 นาทีจากนั้นจึงเสิร์ฟทันที