วิธีทำไข่ตุ๋นลากราแตงสูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานธรรมดาที่ปรุงด้วยแฮมที่ปรุงแล้วชิ้นบาง ๆ ขนมปังแซนวิชเบชเมลและอื่น ๆ ที่จะนำไปปรุงในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 4 ไข่

- ขนมปังแซนด์วิช 4 ชิ้น

- 4 ชิ้น

- แฮมหั่นบาง ๆ 4 ชิ้น

- เนย 40 กรัม

- นม 1 dl

- Parmesan ขูด 4 ช้อนชา

- แป้งขาว 10 กรัม

- น้ำส้มสายชู

- เกลือ

อ่านที่แนะนำ

• ไข่ดาว: สูตรในกระทะอย่างเป็นธรรมชาติ
• ไข่กวนชีสและวอลนัท
• ไข่เห็ดกับซอสมะเขือเทศ
• ไข่กวนกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาวครีม
• ไข่กับถั่วและเบคอนสูตรง่ายๆกับฟอนติน่า

วิธีการเตรียมไข่ตุ๋นลากราแตง

ด้วยเครื่องตัดขนมตัดแผ่นดิสก์ 4 แผ่นจากขนมปังแซนด์วิชและนำไปใส่ในจานอบเนยที่ผ่านมา

เสมอกับแม่พิมพ์เดียวกันตัดชีส 4 ชิ้นและจัดเรียงบนขนมปังแล้วใส่แฮมสุกด้านบนดูแลไม่ให้มันออกมาจากขอบ

ใส่กระทะลงไปในกองไฟด้วยน้ำเค็มและหมักด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนตักทันทีที่เดือดขึ้นให้ลดเปลวไฟลงเหลือน้อยที่สุด

เปิดไข่บนจานรองและเลื่อนลงไปในน้ำทำซ้ำการดำเนินการสำหรับอีก 3 ไข่แล้วปรุง 3-4 นาที

ดึงไข่ขึ้นด้วยช้อน slotted และจุ่มในชามน้ำจืด

เมื่อพวกเขาเย็นให้เอาไข่ออกด้วยช้อน slotted วางไว้บนผ้าเช็ดตัวสะอาดแล้วทำให้แห้ง

ตัดโครงร่างของไข่และจัดเรียงไว้ด้านบนของแฮมที่ปรุงสุก

เตรียมbéchamelด้วยเนย 20 กรัม, แป้ง 10 กรัม, นม 1 dl และเกลือเพื่อลิ้มรส

เทซอสบนไข่แล้วโรยด้วยพาร์เมซันขูด

นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีและเสิร์ฟทันทีบนโต๊ะ