วิธีทำแฮมครัวซองต์และตับหัวผักกาดสูตรอาหารรวมถึงสลัดผักตระกูลถั่วต้มและมายองเนสเพื่อตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสด
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- แฮมสุก 8 ชิ้น
- ตับตับ 40 กรัม
- เนย 40 กรัม
- สลัดขาต้ม 700 กรัม
- โถมายองเนส 1 ที่
- เยลลี่ด่วนครึ่งลิตร
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบเจลาติน 2 ใบก่อนที่จะทำให้อ่อนตัวลงในน้ำ
- ก้านผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง
การเตรียมครัวซองต์แฮมกับหัวตับ
เทสลัดพืชตระกูลถั่วเทลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับมายองเนส
อ่านที่แนะนำ- ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
- อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
- Canapes กับแอนโชวี่
- สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
- ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน
ละลายเจลาตินในน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้ากับสลัดผลไม้ให้เข้ากัน
หล่อเลี้ยงแม่พิมพ์ด้วยน้ำเย็นเทส่วนผสมของพืชตระกูลถั่วลงในนั้นและใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
ในระหว่างนี้ให้เตรียมวุ้นที่รวดเร็วแทนที่ marsala ด้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
หั่นแฮมเป็นชิ้นสามเหลี่ยมแล้วจุ่มลงในเจลลี่เหลวจากนั้นก็นำรูปครัวซองต์รูปกรวยไปวางบนจาน
ในชามตีหัวกับเนยด้วยไม้พายจนกว่าคุณจะได้รับครีมฟองใส่ในกระเป๋าขนมที่จะเติมแฮมครัวซองต์
คลุมครัวซองต์ด้วยส่วนของเจลาตินกึ่งเหลวทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณยี่สิบนาที
ทันทีที่สลัดผลไม้แข็งตัวให้คว่ำลงบนจานเสิร์ฟวางครัวซองต์ไว้รอบ ๆ แปรงฟันทุกอย่างด้วยเจลาตินที่เหลือ
ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ
