วิธีการเตรียมพัฟเผ็ดยัดไส้ร้อนๆแสนอร่อยสูตรที่มีใบสะระแหน่ที่มีส่วนผสมน้อยและการเตรียมการอย่างรวดเร็วด้วยกระบวนการทำอาหารในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- ใบสะระแหน่สด 12 ใบ

- แป้งขาว 3 ช้อนโต๊ะ

- 1 ไข่

- นม 1 ลิตร

- น้ำมันสำหรับทอด

- เกลือ

การเตรียมพัฟยัดไส้เผ็ดร้อน

ล้างใบสะระแหน่อย่างระมัดระวังระบายพวกเขาและปล่อยให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

ในขณะเดียวกันใส่แป้งลงในชามด้วยเกลือเล็กน้อยใส่ไข่แดงเก็บไข่ขาวไว้และผสมกับส้อมผสมส่วนผสมให้เข้ากันเติมนมทีละน้อยตามต้องการ ครีมหนาพอที่จะทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ให้ตีไข่ขาวจนแข็งแล้วใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้จากนั้นใส่ใบสะระแหน่ผสมให้เข้ากัน

เทน้ำมันลงในกระทะที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางขนาดใหญ่และทันทีที่มันร้อนให้ตักแป้งหนึ่งช้อนเต็มให้แน่ใจว่ามีสะระแหน่รวมอยู่ในแต่ละช้อน

อ่านที่แนะนำ

• ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
• อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
• Canapes กับแอนโชวี่
• สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
• ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน

เทลงในกระทะและวางพัฟครีมไว้ทั้งสองด้าน

ทำหน้าที่เมื่อพวกเขาบวมและยังร้อนมากโรยเกลือเล็กน้อย