สูตรที่อธิบายถึงวิธีการปอกเปลือกไข่ลวกโดยไม่ทำลายหลังจากปรุงสุกในกระทะด้วยน้ำเค็มจำนวนมากที่นำไปต้มในจำนวนนาทีที่ระบุ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 8 ไข่สดที่อุณหภูมิห้อง

- เกลือ

การเตรียมไข่ลวกเพื่อการปอกเปลือก

ใส่ในหม้อที่ใส่เกลือแล้วนำไปต้มบนไฟแรงปานกลางแล้วจุ่มไข่ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ระบายไข่และทำให้เย็นลงในน้ำไหลเย็นเพื่อหยุดการปรุงอาหารและไม่เผาตัวเอง

เมื่อเสร็จแล้วให้ดำเนินการต่อไปที่ปลอกกระสุนตีพวกเขาก่อนกับขอบจานหรือพื้นผิวห้องครัวเพื่อสร้างพวกเขา

ด้วยความช่วยเหลือของเล็บของคุณเริ่มเอาเปลือกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จนกว่าคุณจะเห็นกระดาษห่อไข่สีขาวสะอาดหมดจด

เมื่อถึงจุดนี้ให้ทำต่อไปครึ่งหนึ่งโดยใช้มีดที่มีใบมีดบางและคมมากตามทิศทางของความยาวจากนั้นเพิ่มเกลือเล็กน้อยในแต่ละครึ่งก่อนเสิร์ฟ