วิธีการทำไข่เจียวหัวหอมสดสูตรง่ายๆด้วยส่วนผสมไม่กี่อย่างเพื่อเตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและปรุงในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- 1 กิโลกรัมของหัวหอมสด

- 6 ไข่

- น้ำมันมะกอก

- เกลือ

การเตรียมไข่เจียวหัวหอมสด

ในกระทะที่มีน้ำมันปกคลุมด้านล่างผัดหัวหอมสดบนไฟร้อนปานกลางหั่นเป็นส่วนสีเขียวของพวกเขาจนกระทั่งเริ่มต้นของใบ

ปรุงอาหารใน 15 นาทีแรกด้วยกระทะที่มีฝาปิดจากนั้นไม่มีฝากวนบ่อย ๆ จนกว่าของเหลวหัวหอมจะถูกถอนออกอย่างสมบูรณ์

เพิ่มไข่เค็มที่ผสมแล้วกับหัวหอมแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยช้อนไม้

เขย่ากระทะเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เจียวติดและปรุงอาหารต่อด้วยความร้อนปานกลางทั้งสองด้าน