วิธีทำ panzanella กับขนมปังปิ้งผสมกับต้นหอมหน่อไม้ฝรั่งมะเขือเทศและ courgettes ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 300 กรัมของขนมปัง
- หน่อไม้ฝรั่ง 2 ตัว
- ต้นหอม 2 ต้น
- มะเขือเทศซานมาร์ซาโน 2 ลูก
- 2 courgettes
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ใบโหระพา
- เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียม panzanella กับขนมปังปิ้ง
ล้างและทำเครื่องหมาย courgettes จากนั้นนำไปจุ่มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปล่อยให้เย็น
อ่านที่แนะนำ- ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
- เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
- เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
- ถั่ว Calabrian กับพริก
- สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนโดยเอาเมล็ดออก
ทำความสะอาดและล้างหน่อไม้ฝรั่งและลวกในน้ำเดือดเค็มจากนั้นหั่นเป็นชิ้นโดยทิ้งเคล็ดลับทั้งหมด
ทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น
ฝานขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปิ้งในเตาอบหรือในกระทะด้วยละอองน้ำมันเกลือและพริกไทย
ในชามใส่มะเขือเทศ courgettes หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้นหอมและหน่อไม้ฝรั่งชิ้นรวมถึงเคล็ดลับ
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
เพิ่มขนมปังและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันปรับรสชาติและรสชาติด้วยใบโหระพาหั่นเป็นเส้นจูเลียน
เติมแม่พิมพ์ 4 ชิ้นและพักไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
