วิธีทำพาสต้าด้วยหาง scampi ด้วยสมุนไพรและครีมหอมเป็นแนวทางในการจัดทำสูตรนี้ด้วยบรั่นดีและทาบาสโกในส่วนผสม

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- บรั่นดี

- ครีมสด 1 dl

- ซอสทาบาสโก

- ความเอร็ดอร่อยขูดมะนาวครึ่งลูก

- นกหวีดครึ่ง 350 กรัม

- สมุนไพรหอม 250 กรัม

- หางกุ้ง 300 กรัม

- กระเทียม 1 กลีบ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ

อ่านที่แนะนำ

• ก๋วยเตี๋ยวไข่กับอาหารทะเลสูตรกับฟาโซลาริหอยและหอย
• Paccheri พาสต้ากับ scampi และ aubergines
• ปลาหมึกยัดไส้ราวีโอลี่กับซอส courgette
• สปาเก็ตตี้กับปลาซาร์ดีนสด
• พาสต้าโฮมเมดกับปลาหมึกเด็กและ arugula สด

วิธีการเตรียมพาสต้าด้วยหาง scampi

ล้างสมุนไพรสะเด็ดน้ำและต้มให้เดือดในน้ำเค็มเพื่อคำนวณเวลา 10 นาทีจากการต้มต่อ

ปอกเปลือกกระเทียมบดและปล่อยให้มันปิดทองในกระทะด้วยน้ำมันจากนั้นเพิ่มกุ้งเกลือและสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง

หล่อเลี้ยงด้วยบรั่นดีระเหยด้วยความร้อนสูงนำกระเทียมออกแล้วใส่ครีมพร้อมทาบาสโกสักสองสามหยดจากนั้นจึงผสมและลดความร้อนให้น้อยที่สุด

สะเด็ดน้ำออกจากสมุนไพรบีบให้เข้ากันจากนั้นสับด้วยเครื่องผสมเพิ่มลงในกระทะพร้อมกับ scampi ปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณ 10 นาทีบนไฟปานกลางแล้วใส่น้ำหอมขูดมะนาวและปิดไฟ

ต้มน้ำครึ่งนกหวีดในน้ำเดือดและเวลาปรุงอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หลังจากการระบายพาสต้าและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ผสมให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ