วิธีทำพิซซ่าด้วยฟักทองและผลไม้แห้งสูตรดั้งเดิมและอร่อยเพื่อเตรียมความพร้อมด้วยแอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ปราชญ์และบรีชีสในส่วนผสมที่จำเป็น

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

สำหรับพาสต้า

- แป้งขาว 100 กรัม "OO"

- แป้งเซโมลินา 150 กรัม

- ยีสต์ต้ม 15 กรัม

- 150 มล. น้ำ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการแต่งตัว

- เนื้อฟักทอง 300 กรัม

- เนย 30 กรัม

- ลูกเกต 20 กรัม

อ่านที่แนะนำ

• พิซซ่ากับเพสโต้และมะเขือเทศเชอรี่
• พิซซ่า Margherita กับเพสโต้
• Pasquale ชีสพิซซ่า
• Pizzette กับฟักทองและผลไม้แห้งกับชีส
• โฮมเมดเนเปิลส์พิซซ่า

- แอปริคอตแห้ง 50 กรัม

- ใบสะระแหน่ 3 ใบ

- 70 กรัมของเนยแข็งบรี

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ

วิธีเตรียมพิซซ่าด้วยฟักทองและผลไม้แห้ง

ในภาชนะที่มีน้ำอุ่นละลายยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ผสมและเพิ่มแป้งเซโมลินาแป้งขาวและน้ำมันมะกอก

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันทำลูกบอลที่นุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและปล่อยให้มันลอยขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง

แช่ลูกเกดในน้ำอุ่น

ในขณะเดียวกันหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ

ในกระทะละลายเนยทันทีที่เริ่มเป็นฟองใส่ฟักทองลงไป

เกลือเบา ๆ และปรุงฟักทองประมาณ 6-7 นาที

ระบายและบีบลูกเกต

ตัดแอปริคอตและลูกเกดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นให้ปราชญ์ออกเป็นเส้นเล็ก ๆ

นำแป้งและม้วนออกมาด้วยพินกลิ้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร

ตัดพาสต้าด้วยมีดหรือล้อเพชรแต่ละด้านประมาณ 5 ซม.

จัดเรียงรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนของพาสต้าบนถาดอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment จากนั้นใส่ฟักทองไว้ด้านบนโรยด้วยแอปริคอตลูกเกดและแถบเสจจบด้วยชิ้นเบรีบาง ๆ

อบที่ 180 ° C และปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที

ลบออกจากเตาอบและเสิร์ฟพิซซ่ารูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนร้อน