วิธีทำพัฟของเห็ดพอร์ชินีและอาซิอาโกด้วยขนมพัฟและไส้เห็ดพอร์ชินีผัดกับน้ำมัน, หอมแดงและพริกป่นจากนั้นโรยด้วยชีส
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- ขนมพัฟ 250 กรัม
- เห็ดพอชินี 250 กรัม
- 180 กรัมของ Asiago
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1
- 1/2 พริก
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียมเห็ดพอร์ชินีและขนมพัฟ Asiago
ทำความสะอาดเห็ดด้วยกระดาษดูดซับชื้นเช็ดส่วนสุดท้ายของก้านดิน
ตัดเห็ดโดยหั่นก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใบมีดบาง ๆ
อ่านที่แนะนำ- ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
- เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
- เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
- ถั่ว Calabrian กับพริก
- สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า
ในกระทะร้อนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และหอมแดงสับเพิ่มพริกและเห็ดร่วน
ผัดด้วยความร้อนสูงโดยบราวน์ให้เข้ากันแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย
กระจายขนมพัฟบนถาดอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
ขนมอบครึ่งหนึ่งแจกจ่ายเนยแข็งที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เห็ดลงไปด้านบนจากนั้นปิดครึ่งหนึ่งของขนมที่เหลือ
ปิดขอบอย่างดีโดยใช้นิ้วมือปิดผนึกและทำรอยบากบนพื้นผิว
อบที่ 200 ° C ประมาณ 25 นาที
เสิร์ฟแป้งที่อบอุ่น
