วิธีการทำรัมมาสคาร์โปเน่ครีมที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นการเตรียมเซมิเฟรดาที่ใช้แทนไอศกรีมได้เป็นอย่างดี
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- มาสคาร์โฟน 200 กรัม
- 2 ไข่
- เหล้ารัม 1 แก้วขนาดใหญ่
- น้ำตาล 2 ช้อน
สำหรับตกแต่ง:
- บิสกิต 24 ชิ้นลิ้นของแมวแช่ด้วยมาสซาล่า 1 แก้ว
- ผลไม้หวานผสมสับ 100 กรัม
- เชอร์รี่หวาน 4 ลูก
วิธีการเตรียมครีมมาสคาร์โปเน่ด้วยเหล้ารัม
ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากันใส่ไข่ขาวและไข่ขาวคนให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน
เพิ่มมาสคาร์โปเนะหนึ่งช้อนผสมกับครีมทีละน้อยแล้วค่อยเทเหล้ารัม
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
ตีไข่ขาวและเติมลงในครีมโดยผสมจากด้านล่างขึ้นไปด้านบนเพื่อไม่ให้แตกออก
ในแต่ละถ้วยจัดแมวหกลิ้นในรูปของดอกไม้เปียกด้วย marsala และเติมถ้วยด้วยครีม mascarpone
ตกแต่งพื้นผิวด้วยผลไม้หวานสับและใส่เชอร์รี่หวานอยู่ตรงกลาง
เก็บในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
