วิธีทำอาหารบริสพายแสนอร่อยด้วยผักสูตรที่มีคอร์เกตต์, พริกไทย, ชีสสวิสเอ็มเมนทัลและแครอท

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

ขนม Shortcrust

- ไข่แดง 1 ฟอง

- เกลือครึ่งช้อนชา

- น้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ

- 200 กรัม แป้ง

- 100 กรัม ของเนย

การบรรจุ

- 160 กรัม พริกหยวกเหลือง

- 150 กรัม ต้นหอมใหม่

- 200 กรัม ของบรอกโคลี

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

- 150 กรัม Swiss Emmental

- 100 กรัม ของบวบ

- 100 กรัม ของแครอท

- 160 กรัม พริกหยวกแดง

สำหรับความคุ้มครอง

- ไข่แดง 2 ฟอง

- เกลือ

- พริกไทย

- 250 มล. ครีม

- 2 ไข่

เตรียมพาสต้าบริสเผ็ดพร้อมผัก

จัดเรียงแป้งและตรงกลางวางเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ , ไข่แดง, เกลือ, น้ำและนวดจนได้ส่วนผสมที่เนียน

ห่อพาสต้าไว้ในห่อพลาสติกและพักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่เย็น

สำหรับการเติม: ล้างและหั่นผักจากนั้นนำไปลวกในน้ำเดือดเย็นลงในน้ำเย็นและระบายได้ดี

รีดแป้งบาง ๆ 4 มม. ด้วยความช่วยเหลือของหมุดกลิ้งและครอบคลุมกระทะ

เอาส่วนที่ซ้ำซ้อนตามขอบโรยด้วยชีสและวางผักไว้ด้านบน

ตีครีมกับไข่, ไข่แดง, เกลือ, พริกไทยและลูกจันทน์เทศและแจกจ่ายให้กับผัก

ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 ° (แทนที่จะเป็นขนมชอร์ตคัสต์ที่มีแป้งสั้นสามารถใช้แป้งที่มีเชื้อ)