วิธีการทำพายเผ็ดกับ radicchio และกุ้งกับพาสต้าbriséeสูตรที่ต้องเตรียมที่บ้านโดยใช้ Trevisano radicchio, กุ้ง, ครีมและผักชีฝรั่งเหมาะที่จะให้บริการในทุกโอกาส

ส่วนผสมสำหรับ 6 คน

สำหรับขนม Shortcrust

- หางกุ้ง 300 กรัม

- สีแดงเทรวิโซสีน้ำเงิน 320 กรัม

- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ

- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

- 1 ไข่

- ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมวงกลมเผ็ดด้วยเรดิโอและกุ้ง

ใส่แป้งลงในชามใส่เนยนิ่มที่อุณหภูมิห้องเกลือไวน์ขาวไข่ทั้งฟองและไข่แดงจากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

อ่านที่แนะนำ

• ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
• เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
• เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
• ถั่ว Calabrian กับพริก
• สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า

ห่อแป้งในห่อพลาสติกแล้วพักในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ทำความสะอาดและกำจัดส่วนหนึ่งของกระดูกซี่โครงสีขาวของ Treviso radicchio จากนั้นตัดส่วนสีแดงเป็นเส้น

ในกระทะที่มีน้ำมันและผักชีฝรั่งสับ, เรดิโอสีน้ำตาลในแถบแล้วเกลือและพริกไทยเบา ๆ

หลังจากสองหรือสามนาทีให้เปียก radicchio ด้วยไวน์และปล่อยให้มันระเหยจากนั้นเพิ่มครีมผสมและข้น

เพิ่มไข่ลงไปในการเตรียมโดยการปอกเปลือกในกระทะเอากะทะออกจากความร้อนและคนอย่างรวดเร็ว

นำขนมชอร์ตคัสต์และม้วนออกด้วยพินกลิ้งให้มีความหนาครึ่งเซนติเมตร

ใส่จาระบีและแป้งในกระทะแล้วปิดด้วยแป้ง

วางหางกุ้งที่ทำความสะอาดแล้วด้านบนแล้วเติมเรดิชิคแดงและซอสปรุงอาหาร

นำเข้าอบที่ 170 ° C ประมาณ 25 นาที

เสิร์ฟเค้กที่อบอุ่น