วิธีทำไข่เจียวธรรมดาที่ไม่มีน้ำมันสูตรในกระทะปรุงด้วยเนยคำอธิบายของการเตรียมด้วยวิธีการปรุงอาหารและการพลิกคว่ำ
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน
- เนย 50 กรัม
- 6 ไข่
- เกลือ
วิธีทำไข่เจียวง่ายๆโดยไม่ใช้น้ำมัน
แบ่งไข่ในชามเพิ่มเกลือ 4 pinches และเริ่มเอาชนะพวกเขา
ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดทำสิ่งนี้ด้วยเปลวไฟสูงระวังว่ามันไม่ไหม้ทันทีที่เนยเริ่มเป็นฟองให้ราดไข่ที่ตีลงที่ก้นกระทะเอียงในทุกทิศทางเพื่อให้แน่ใจว่า ไข่กระจายอย่างสม่ำเสมอ
ด้วยส้อมไม้ยกขอบของไข่เจียวเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหารและเขย่ากระทะเพื่อย้ายไข่เจียวหรือตามวิถีทางเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนที่หันเข้าหาด้านล่าง
ผ่านการปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นนำจานที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเท่ากันมาวางซ้อนกันแล้วพลิกถาดกลับด้านแล้วจับจานด้วยมืออีกข้างหลังจากเลื่อนไข่เจียวกลับหัวกลับลงในกระทะอีกครั้ง การปรุงอาหาร