วิธีทำสปาเก็ตตี้กับหอยสูตรที่ประกอบด้วยปลาหมึกและกระเทียมหอมในส่วนผสมที่จำเป็นพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการเตรียม
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
- ปลาหมึก 200 กรัม
- หอยกาบ 1 กิโลกรัม
- 1 หอม
- ไวน์ขาว 1/2 แก้ว
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 4 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทย
วิธีเตรียมปาเก็ตตี้ด้วยหอย
ใส่หอยในชามด้วยน้ำเค็มสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาขับไล่ตะกอนทรายทั้งหมดเปลี่ยนน้ำ 3 หรือ 4 ครั้งแล้วระบายออก
อ่านที่แนะนำ- ก๋วยเตี๋ยวไข่กับอาหารทะเลสูตรกับฟาโซลาริหอยและหอย
- Paccheri พาสต้ากับ scampi และ aubergines
- ปลาหมึกยัดไส้ราวีโอลี่กับซอส courgette
- สปาเก็ตตี้กับปลาซาร์ดีนสด
- พาสต้าโฮมเมดกับปลาหมึกเด็กและ arugula สด
ทำความสะอาดปลาหมึกและหั่นเป็นเส้นหั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีตและหั่นต้นหอมเป็นชิ้น ๆ
นำกระเทียมหอมและปลาหมึกสีน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนประมาณ 5 นาทีแล้วเทไวน์ขาวแล้วทำอาหารต่อประมาณ 10 นาที
ในกระทะที่คลุมด้วยน้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะและกานพลูกระเทียมใส่หอยไว้ในนั้นและเปิดทิ้งไว้
เปลือกหอยครึ่งหนึ่งของหอยและเพิ่มลงในซอสปลาหมึก
ในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็มปาเก็ตตี้ลงไปและสะเด็ดน้ำออกจากนั้นเทลงในกระทะที่มีซอสและปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงสักครู่
เพิ่มหอยทั้งหมดลงในปาเก็ตตี้พริกไทยเล็กน้อยและผักชีฝรั่งสับ
เสิร์ฟทันที
