วิธีการทำครีมเนื้อลูกวัวตับเพื่อแพร่กระจายบน croutons ขนมปังร้อนสูตรที่จะทำในกระทะที่มีเคเปอร์และเนื้อแอนโชวี่กับมะนาว

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนโต๊ะ

- เคเปอร์ดองครึ่งช้อนโต๊ะ

- น้ำมะนาวครึ่งลูก

- 2 แอนโชวี่ในน้ำมัน

ตับลูกวัวหั่นบาง ๆ 2 ชิ้นประมาณ 80 กรัมต่อชิ้น

- 40 กรัม ของเนย

- 1 ชิ้นกะทะคาร์เร่

- แอนโชวี่ 1 ช้อนชา

- เกลือ

วิธีเตรียมครีมเนื้อลูกวัวตับ

ทำความสะอาดชิ้นส่วนตับจากล่อนและเส้นใยต่างๆ

อ่านที่แนะนำ

• ครีมพัฟกับอาร์ติโช้ค: สูตรอาหารอร่อยส่วนผสมแป้ง
• อาหารฝรั่งเศสพร้อมผัก
• Canapes กับแอนโชวี่
• สลัดไก่กับผักชีฝรั่งและมายองเนส
• ปลาแซลมอนคานาเป้และไข่กวน

ละลายเนยในกระทะที่มีขนาดใหญ่พอวางบนความร้อนสูงวางชิ้นตับเพื่อทำอาหาร 3 นาทีสำหรับแต่ละส่วนทำให้เป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ต้องเผา

นำออกจากความร้อนและทำให้กระทะเปียกในซอสที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของกระทะหลังจากผสมตับเข้ากับขนมปังและส่วนผสมอื่น ๆ ในรายการแนะนำให้ทำแบบนี้ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ปรับเกลือเฉพาะในกรณีที่จำเป็นจำไว้ว่าปลากะตักนั้นได้ทำการเค็มด้วยตัวเองแล้ว

วางพาสต้าตับเนื้อลูกวัวลงในชามกลมเพื่อเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบอุ่น ๆ