วิธีการทำเนื้อลูกวัวกับเบคอนส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียมการที่ละเอียดเพื่อทำตามสำหรับสูตรจูนิเปอร์รสอร่อย
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- เนื้อลูกวัว 600 กรัม
- เบคอน 70 กรัมหั่นเป็นชิ้นเดียว
- เนย 30 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ผลเบอร์รี่จูนิเปอร์ 20 กรัม
- ไวน์ขาวครึ่งแก้ว
- ใบกระวาน 1 ใบ
- ใบสะระแหน่ 1 ใบ
- น้ำซุป 1 ทัพพีเล็ก ๆ
- หอมแดง 1
อ่านที่แนะนำ- ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
- หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
- ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
- สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
- อกไก่อัลมอนด์
- เห็ด 300 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีทำอาหารเนื้อลูกวัวกับเบคอน
เตรียมเนื้อลูกวัวแบ่งออกเป็นลูกบาศก์แต่ละด้านประมาณ 3 เซนติเมตรตัดเบคอนเป็นก้อนปอกเปลือกหอมแดงแล้วตัดให้ละเอียด
เตรียมลอเรลและปราชญ์พวงกับผักชีฝรั่งวัยรุ่นที่จะผูกไว้ด้วยสายครัว
สีน้ำตาลเนื้อในกระทะที่เตรียมเจิมด้วยเนยและน้ำมันร้อนเกลือและพริกไทยมันสีน้ำตาลจากนั้นระบายและให้อบอุ่นอบอุ่นระหว่างสองชาม
ใส่หอมแดงลงในถาดเดียวกันพร้อมกับเบคอนแล้วนำไปอบบนไฟอ่อน ๆ จนหัวหอมแดงร่วงและเบคอนสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นจึงใส่ต้นสนชนิดหนึ่ง
เทไวน์ขาวลงในส่วนผสมแล้วระเหยให้ร้อนตลอดเวลาจากนั้นใส่ใบกระวานสะระแหน่และพาร์สลีย์กับก้อนเนื้อปิดทุกอย่างด้วยน้ำซุปเกลือและพริกไทยนำไปต้มและต้มต่อด้วยไฟปานกลาง อีก 30 นาที
ทำความสะอาดเห็ดอย่างดีส่งผ่านใต้น้ำที่ใช้แล้วตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรียกดูเป็นเวลา 3 นาทีในกระทะด้วยน้ำมันและกระเทียมใส่ผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในเบคอนก่อนที่จะปรุงอาหาร
