วิธีทำไข่เจียวสมุนไพรเตาอบสูตรที่มีส่วนผสมที่จำเป็นรวมถึง pecorino และคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมง่าย

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- เพโคริโน่ 100 กรัม

- นมครึ่งแก้ว

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- 6 ไข่

- พวงกระเทียม 1 พวง

- โหระพา 1 พวง

- มาจอแรม 1 พวง

- น้ำส้มสายชูบัลซามิก

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมไข่เจียวสมุนไพรหอมในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยการตัดเพโคริโน่เป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นปอกเปลือกและสับละเอียดเข้าด้วยกันทั้งก้อนกระเทียมโหระพาและมาจอแรม

อ่านที่แนะนำ

• ไข่ดาว: สูตรในกระทะอย่างเป็นธรรมชาติ
• ไข่กวนชีสและวอลนัท
• ไข่เห็ดกับซอสมะเขือเทศ
• ไข่กวนกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาวครีม
• ไข่กับถั่วและเบคอนสูตรง่ายๆกับฟอนติน่า

เปลือกไข่ในชามเพิ่มนมและตีเบา ๆ ทุกอย่างด้วยส้อมหรือปัดขนาดเล็ก

ณ จุดนี้เพิ่มชีสเพโคริโน่และสมุนไพรตามด้วยเกลือและพริกไทยตามความชอบ

วางจานอบที่มีขอบสูงด้วยกระดาษ parchment แผ่นหนึ่งเพื่อทาด้วยน้ำมันจากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วนำไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาประมาณ 20 นาที

หลังจากปรุงเสร็จแล้วนำออกจากเตาอบและตัดไข่เจียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกสักสองสามหยดแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

เพื่อให้ไข่เจียวนุ่มลงขอแนะนำให้แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากกันจากนั้นจึงนำไข่เจียวหลังมารวมกันเพื่อให้มันพองตัวราวกับว่ามันเป็นsoufflé