วิธีทำพาสต้ามะเขือเทศและมอสซาเรลล่าในเตาอบ, สูตรอาหารด้วยชีสเพคคอรีโน, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, พริกหยวกเขียวสด, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกลือและพริกไทย
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- fusilli 400 กรัม
- มอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ 150 กรัม
- เพโครีโนชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศปอกเปลือก 400 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- ใบโหระพาบางชนิด
- พริกขี้หนูสด 1 สับ
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย
อ่านที่แนะนำ- ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
- เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
- เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
- ถั่ว Calabrian กับพริก
- สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า
วิธีการเตรียมพาสต้ามะเขือเทศและมอสซาเรลล่าในเตาอบ
เตรียมสับด้วยผักชีฝรั่งกระเทียมและใบโหระพา
ทอดในกระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกเจ็ดช้อนโต๊ะ
จากนั้นใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วพริกพริกไทยสับละเอียดเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
ผัดและปรุงอาหารซอสจนค่อนข้างหนา
ในขณะเดียวกันต้มฟิลฟิลในน้ำเดือดเค็ม, ระบาย, ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้และโรยด้วยเพโคริโน่ชีส
ใส่ฟูฟิลลีลงในจานอบที่ทาน้ำมันแล้วปิดไฟด้วยมอสซาเรลล่า
เก็บจานอบไว้ในเตาอบจนมอสซาเรลล่าละลายและได้สีทองแล้ว
