วิธีการปรุงอาหารม้วนเต้านมไก่งวงในเตาอบสูตรกับมันฝรั่งกับโรสแมรี่และปราชญ์ที่จะปรุงในเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- อกไก่งวง 800 กรัม

- 500 กรัมมันฝรั่งปอกเปลือกใหม่แล้ว

- โรสแมรี่ 2 ก้าน

- 2 ปัญญาชน

- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

- เกลือ

- พริกไทย

วิธีการอบอกไก่งวงในเตาอบ

ม้วนตัวแล้วมัดเต้านมไก่งวงด้วยสายรัดห้องครัวแล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นใส่ในกระทะที่มีโรสแมรี่สับและใบสะระแหน่

เพิ่มมันฝรั่งเกลือและโรยด้วยน้ำมันจากนั้นใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ประมาณ 15 นาที

หลังจากเวลานี้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 ° C ทำอาหารต่อไปอีกสามสิบนาที

อ่านที่แนะนำ

• ลูกชิ้นเนื้อลูกวัวทอดกับมันฝรั่งเบคอนและวอลนัท
• หมูป่าในซาลามี่กับมะกอกและมะเขือเทศ
• ท้องเนื้อลูกวัวปรุงที่อุณหภูมิต่ำ
• สตูว์เนื้อลูกวัวอ่อนโยน
• อกไก่อัลมอนด์

ในระหว่างการปรุงอาหารให้หมุนไก่งวงหนึ่งครั้งและบางครั้งก็มันฝรั่งเพื่อป้องกันการเกาะติดกับกระทะ

เมื่อเสร็จแล้วให้นำไก่งวงออกจากเตาอบแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งอบ