ด้วยสูตรที่ใช้งานง่ายผักผสมเบอราต้าเพื่อสร้างจานที่นุ่มและอร่อยรวมกับ croutons และซอสถั่วเขียว
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 1 เบอรีสดประมาณ 300 กรัม
- 2 courgettes
- 2 แครอทใหม่
- 1 คื่นฉ่ายสีเขียว
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 6 ช้อนโต๊ะ
- แซนด์วิชน้ำมัน 1 อัน
- ถั่วเขียว 100/200 กรัม
- โหระพา
- เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียมเบอร์เรตะกับผัก
ต้มถั่วในน้ำเค็มเบา ๆ จากนั้นสะเด็ดน้ำ
อ่านที่แนะนำ- ข้าวกรีกและกราแตงเนื้อ
- เฟตตูชินีคู่กับเนยมาเจสติก
- เบลเยี่ยมพายแฮมและแฮมพร้อมซอสเบชาเมล
- ถั่ว Calabrian กับพริก
- สลัดข้าวกับกุ้งและปลาทูน่า
ผสมถั่วเขียวกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และเกลือจนได้ครีมนุ่ม
ล้าง courgettes ตัดเคล็ดลับหั่นเป็นเส้นจูเลียนแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ล้างทำความสะอาดและหั่นแครอท
ล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นเส้นจูเลียน
ลวกผักเหล่านี้ในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นปล่อยให้ผักเย็นลงในน้ำเย็น
ผสมผสานเบอราต้ากับน้ำมันมะกอกและโหระพาเล็กน้อย
เพิ่มผักเนื้อดีลงในเบอราตาและผสมทุกอย่างจากนั้นปรับพริกไทย
ขนมปังปิ้งในเตาอบ
ในที่สุดเติมเครื่องตัดแบบวงกลมด้วยส่วนผสมของเบอราตาแล้วเทลงบนจานเทซอสถั่วเขียวลงไปแล้วราดด้วยขนมปังปิ้ง
