วิธีทำพริกคาปรีเซสูตรที่จะปรุงในกระทะที่มีเกล็ดขนมปังคำอธิบายของวิธีการปรุงอาหารเพื่อเสิร์ฟเย็น

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- เกลือ

- เกล็ดขนมปัง

- กระเทียม

- พริก 4 เม็ด

- น้ำส้มสายชู

การเตรียมพริกเขียวแบบคาปรี

ผัดกระเทียม 2 หรือ 3 กลีบในกระทะใส่พริกที่หั่นเป็นชิ้นเกลือและคลุมด้วยฝาปิดบางครั้งคนให้เข้ากัน 15 นาที

หลังจากเติมน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะแล้วให้ระเหยประมาณ 1 นาทีแล้วเอากระเทียมออก

เพิ่มเกล็ดขนมปังขนาด 4/5 ช้อนโต๊ะจากนั้นจึงปิดไฟ

ทิ้งไว้ให้เย็น