วิธีทำโดนัทด้วยริคอตต้าและพิสตาชิโอปรุงรสด้วยรัมวานิลลินและผิวเลมอนขูดขูดผสมนมเซโมลินาน้ำตาลลูกเกดแป้งและไข่

ส่วนผสมสำหรับ 8 คน

- นม 600 มล

- ซองวานิลลิน 1 ซอง

- 150 กรัมเซโมลินา

- น้ำตาล 200 กรัม

- ซองยีสต์ 1 ซอง

- เหล้ารัม 1 แก้ว

- ชีสกระท่อม 200 กรัม

- ลูกเกด 100 กรัม

- ถั่วพิสตาชิโอเปลือกหอย 50 กรัม

- แป้งสีขาว 400 กรัม "00"

อ่านที่แนะนำ

• แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
• สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
• ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
• ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
• เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด

- 2 ไข่

- 1 ไข่แดง

- 1 มะนาวที่ไม่ผ่านการบำบัด

- เกลือ 1 ช้อนชา

- น้ำมันถั่วลิสงสำหรับทอด

- น้ำตาลไอซิ่งตกแต่ง

วิธีทำโดนัทด้วยริคอตต้าและถั่วพิสตาชิโอโดยไม่ใช้เนย

ในกระทะเทนมวานิลลิน 500 มล. และเมื่อมันเริ่มเดือดให้เพิ่มเซมาลิน่า, ผสม, ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที

ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็น

แช่ลูกเกดด้วยเหล้ารัมและสับถั่วพิสตาชิโอเปลือก

เพิ่มน้ำตาล, 100 มล. ของนม, ผงฟู, ผิวเลมอนขูด, ริคอตต้า, ไข่, ไข่แดงและแป้งลงในนมและส่วนผสมของเซโมลินาตอนนี้อุ่น

ผสมทุกอย่างเพื่อให้ได้แป้งนุ่ม

เพิ่มลูกเกดด้วยเหล้ารัมและถั่วพิสตาชิโอสับ

ใส่แป้งในถุงขนม

บนพื้นผิวงานให้กระจายกระดาษ parchment ที่แปรงด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ด้วยถุงขนมจัดเรียงแป้งเป็นรูปโดนัทหนาประมาณ 2 ซม. และมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 7-8 ซม.

ในกระทะให้น้ำมันร้อนและเมื่อมันร้อนและด้วยความช่วยเหลือของไม้พายให้เอา 3-4 กระป๋องในแต่ละครั้งจุ่มพวกเขาในน้ำมันและทอดพวกเขาทั้งสองด้านประมาณ 1 นาทีครึ่ง

เทโดนัทลงในกระดาษห้องครัวและทันทีที่อุ่นให้โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟ