วิธีทำโดนัททอดที่ว่างเปล่าข้างในสูตรดั้งเดิมของทัสคานีที่เรียบง่ายโดยใช้แป้งน้ำตาลและเนยเหมาะสำหรับการเตรียมโดนัทเช่นเดียวกับบาร์
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- กรัม 300 จาก 00 แป้ง
- น้ำตาล 50 กรัม
- เนย 40 กรัม
- Gr. 20 ca. ของเบียร์ของยีสต์
- ขูดผิวมะนาว
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำโดนัททอดที่ว่างเปล่าข้างใน
ละลายยีสต์ในแก้วน้ำอุ่นเล็กน้อยใส่แป้งร่อน, น้ำตาล, เนยละลายและผิวมะนาวขูด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้แป้งที่เนียนเหมือนพิซซ่าทำลูกบอลแล้ววางแป้งและคลุมด้วยผ้าให้สูงประมาณ 2 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
จากนั้นนำพาสต้ามาใส่ในปริมาณเล็กน้อยแล้วทำโดนัทโดยใช้ฝ่ามือของคุณ
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
วางโดนัทลงบนผ้าหรือบนโต๊ะแป้งโรยด้วยแป้งและคลุมด้วยผ้าอีกผืนจากนั้นพักประมาณ 1 ชั่วโมง
หลังจากทอดโดนัทในน้ำมันร้อน ๆ ให้สะเด็ดน้ำมันและม้วนให้เป็นน้ำตาลก่อนเสิร์ฟ
