วิธีทำลูกชิ้นแอปเปิ้ลทอดในซอสไข่ไก่โดยการส่งแอปเปิ้ลในแป้งที่ทำจากไข่แป้งนมเย็นน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- แป้งสีขาว 2 ช้อนโต๊ะ "00"
- 2 ไข่
- น้ำตาล 50 กรัม
- นม 1 แก้ว
- 3 แอปเปิ้ล
- เกล็ดขนมปังเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันเมล็ดสำหรับทอด
- เกลือ
สำหรับซอส
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
- 1 ไข่
- Vin Santo 1 แก้ว
เตรียมลูกแอปเปิ้ลทอด
ในการทำแป้งตีไข่เพิ่มแป้งและนวดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่ค่อนข้างหนา
เพิ่มนมเย็น, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อยและผสม
ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและลูกเล็ก ๆ เล็ก ๆ ทำลูกเล็ก ๆ
แป้งแอปเปิ้ลบอลแล้วจุ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้วนำไปผ่านในเกล็ดขนมปัง
ทอดพวกเขาในน้ำมันร้อนสีน้ำตาลพวกเขาและระบายพวกเขาบนกระดาษครัวดูดซับ
ในการทำ eggnog ให้ใส่น้ำตาลไอซิ่งไข่และ Vin Santo ลงในหม้อ bain-marie แล้วตีให้เข้ากันเพื่อให้ได้ซอส
เทซอสลงในถาดแล้ววางลูกแอปเปิ้ลทอดไว้ด้านบน
