วิธีการเตรียมซอสพริกเขียวเพื่อปรุงพาสต้าชนิดใด ๆ สูตรกับไข่แดงและครีมด้วยการเพิ่ม Parmesan ชีสและเนย

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- พาร์เมซันขูด 4 ช้อนโต๊ะ

- เนย 40 กรัม

- 2 ไข่แดง

- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ

- พริกไทยเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมซอสพริกเขียว

นำน้ำไปต้มในกระทะที่ต้มไข่แดง 2 ฟองเป็นเวลา 3 นาที

เมื่อเสร็จแล้วให้ระบายไข่แดงและวางไว้ที่ด้านล่างของชามที่จะใช้ในการเสิร์ฟพาสต้า

เพิ่มครีมและพาร์เมซานผสมกับไข่แดงโดยใช้ส้อม

เมื่อทำเสร็จแล้วให้เทน้ำพาสต้า 3 ช้อนลงในภาชนะเดียวกัน

จากนั้นใส่เนยสับและพริกไทยเขียวลงในชาม

อ่านที่แนะนำ

• สูตรragùเนื้อและไส้กรอก
• ปลาการ์ตูน: น้ำซุปสูตร จำกัด
• เศษเนื้อกับเนื้อผสม
• ซอสออโรร่ากับเบชาเมล
• ซอสครีมมะรุม

ในที่สุดเมื่อปรุงสุกแล้วให้ระบายพาสต้าและเทลงในชามผสมอย่างระมัดระวังก่อนที่จะนำจานอร่อยจานแรกมาวางบนโต๊ะในขณะที่ยังร้อนอยู่