วิธีทำพายแอปเปิ้ลสูงและนุ่มสูตรทำในเตาอบแบบธรรมดาหรือไมโครเวฟการเตรียมที่ประณีตที่มีแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และอัลมอนด์สับด้านบน
ส่วนผสมสำหรับ 6 คน
- แอปเปิ้ลคุณภาพไม่อ้วน 1 กิโลกรัม
- แป้งสีขาว 130 กรัม 00
- น้ำตาล 215 กรัม
- เนย 100 กรัม
- อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 กรัม
- ซองวานิลลิน 1 ซอง
- มะนาว 1 ลูก
- ผงอบเชยพอ
- เกลือ
วิธีการเตรียมแอปเปิ้ลพายในเตาไมโครเวฟ
เนยแม่พิมพ์ที่เหมาะสมสำหรับเตาอบ
อ่านที่แนะนำ- แพนเค้ก San Giuseppe พร้อมลูกเกด
- สูตรพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและรวดเร็วคลาสสิก
- ชาร์ล็อตต์กับมูสช็อกโกแลตดำ
- ราสเบอร์รี่ทาร์ตแยมกับอัลมอนด์เฮเซลนัทและถั่วไพน์
- เค้กที่มีแป้งเกาลัด, ถั่วไพน์และลูกเกด
สับอัลมอนด์
ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ลแบ่งครึ่งและถอดแกนออกแล้วตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
กระจายชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของกระทะ
ในชามร่อนและเทแป้ง 50 กรัมน้ำตาล 75 กรัมเนยนิ่ม 25 กรัมและซินนามอน 1 ช้อนชาแล้วคนตลอดเวลาเติมน้ำมะนาวที่กรองแล้ว
โรยแอปเปิ้ลด้วยผิวมะนาวขูดและเทลงบนชาม
ในชามอีกใบใส่อัลมอนด์สับน้ำตาลและแป้งที่เหลือวานิลลินเกลือนิดหน่อยและเนยนิ่มที่เหลือ
ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นเททุกอย่างลงบนแอปเปิ้ลให้ผิวเรียบด้วยมีด
วางเค้กลงในเตาอบตั้งโปรแกรมด้วยกำลังไฟสูงสุดแล้วปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที
ในการปรุงเค้กอย่างสม่ำเสมอหากเตาอบไม่มีฐานหมุนก็จำเป็นต้องทำด้วยตนเองโดยหมุนเค้กทีละน้อยเพื่อให้เมื่อสิ้นสุดการทำเค้กจะกลับมาอยู่ในตำแหน่งเริ่มต้น
เมื่อสุกแล้วให้เค้กในเตาอบปิดทิ้งไว้สิบห้านาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
