วิธีทำอัลมอนด์เปราะสูตรโฮมเมดสำหรับของหวานแบบดั้งเดิมที่สามารถเสิร์ฟในตอนท้ายของมื้อเที่ยงกับของหวานชิ้นเล็ก ๆ หรือหลังจากละลายมันสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงบนชามไอศครีมของหวานหรือวิปครีม

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- อัลมอนด์หวานปอกเปลือก 300 กรัม

- น้ำตาล 300 กรัม

- น้ำ 1 หรือ 2 ช้อน

- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะสำหรับใส่น้ำมัน

วิธีการเตรียมอัลมอนด์เปราะโฮมเมด

ใส่อัลมอนด์ลงในเตาอบร้อนสักสองสามนาทีเพื่อให้แห้งดี แต่อย่าให้สีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในกระทะให้น้ำตาลและน้ำตาลละลายบนไฟร้อนแรงโดยเติมน้ำหนึ่งช้อนหรือสองถ้วย

เมื่อน้ำตาลคาราเมลเพิ่มอัลมอนด์และผสมกับช้อนไม้

ทาจาระบีหินอ่อนหรือกระดาษท่ีต้านทานนำ้มันด้วยน้ำมันแล้วเทกรอบให้หมดระวังการกระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยความช่วยเหลือจากมีดขนาดใหญ่หรือไม้พายหรือเหล็กหรือเหล็กชุบน้ำเย็น จนกระทั่งความหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรหนา

ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยม