วิธีการทำครีมแครอทกับหางกุ้งผัดกับน้ำมันเกลือและพริกไทยสูตรที่จะเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปผัก
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- 400 กรัมแครอท
- หางกุ้งก้ามกราม 16 นอร์เวย์
- ต้นหอม 1/2
- 1 มันฝรั่ง
- เนย 40 กรัม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- กระเทียม 1 กลีบ
- โหระพา
- เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียมครีมแครอทกับกุ้ง
ปอกเปลือกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในกระทะด้วยเนย
อ่านที่แนะนำ- กุ้งมังกร Thermidore สูตรดั้งเดิมพร้อมซอส
- ปลาหมึกยัดไส้ลงในหม้อพร้อมไวน์ขาว
- ปลากะตักยัดไส้ชุบเกล็ดขนมปังทอด
- Nicoise แต่เพียงผู้เดียว: สูตรด้วยมะนาว
- ย่างเนื้อปลา San Pietro ในเตาอบ
ทำความสะอาดล้างแครอทและหั่นเป็นชิ้น ๆ
ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เพิ่มแครอทและมันฝรั่งหัวหอม, สีน้ำตาลทุกอย่างประมาณ 5 นาทีจากนั้นครอบคลุมด้วยน้ำร้อน
ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางแล้วตีผักปรุงรสด้วยโหระพาเกลือและพริกไทย
ปอกเปลือกกุ้งกุ้งเอาไส้ดำออกแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันกานพลูกระเทียมเกลือและพริกไทย
กระจายครีมแครอทลงบนจานและจัดเรียงกุ้งไว้ด้านบน
