วิธีการทำสวนดองสูตรการทำที่บ้านด้วยส่วนผสมที่จำเป็นและเตรียมความพร้อมได้ง่ายรวมถึงขั้นตอนต่าง ๆ ที่จำเป็น
ส่วนผสมที่จำเป็น
- แครอท
- ต้นหอม
- ขึ้นฉ่าย
- ยี่หร่า
- พริก
- ดอกกะหล่ำ
- น้ำส้มสายชูไวน์
- กานพลู
- อบเชย
- กระเทียม
อ่านที่แนะนำ- ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
- กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
- เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
- มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
- สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก
- ลอเรล
- เกลือ
วิธีการเตรียมผักดองโฮมเมด
ล้างผักให้แห้งแล้วหั่นให้เป็นชิ้นหรือตามยาวยกเว้นหัวหอมที่ยังคงอยู่
กำจัดกระทู้ผักชีฝรั่งโดยเลือกเฉพาะซี่โครงด้านในสุด
แยกผักออกจากกันเพราะเวลาทำอาหารต่างกัน
ต้มในหม้อเหล็กน้ำส้มสายชูให้มากที่สุดเท่าที่จำเป็นในการจุ่มผักด้วยกานพลูอบเชยกระเทียมใบกระวานและเกลือ
ทันทีที่มันเดือดให้จุ่มผักทั้งหมดดูแลให้แต่ละคนยังเหลืออยู่เพื่อที่จะระบายสิ่งนี้ออกเป็นกลุ่มพร้อมกับพายพายในเวลาเดียวกัน
จัดเรียงผักในไหและปิดไว้อย่างสมบูรณ์ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์คุณภาพเยี่ยมจากนั้นปิดขวดและเก็บในที่แห้งและเย็น
