สูตรการทำอาหารไก่ย่างบนตะแกรงลวดทำหน้าที่เป็นส่วนผสมและคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมและการปรุงอาหารโดยมีจุดประสงค์เพื่อทำให้กรอบปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

- น้ำมันมะกอก

- ไก่ 1 ตัวประมาณ 1 กิโลกรัม

- เกลือและพริกไทย

- น้ำมะนาว 1 ผล

การเตรียมไก่บาบีคิว

ล้างและทำให้แห้งไก่วางบนเขียงตัดมันตามกระดูกหน้าอกและเปิดมันเหมือนหนังสือที่มีตะลุมพุกเนื้อสัตว์บดมันและแผ่มัน

อัดจาระบีให้ทั่วพื้นผิวของไก่ด้วยน้ำมันเกลือและพริกไทย

การย่างอาจเป็นไปได้บนย่างแต่ละด้าน 15 นาทีจะต้องกรอบ

ก่อนเสิร์ฟร้อนให้โรยน้ำมะนาวด้านบน