สูตรซุปถั่วเขียว, วิธีทำซุปครีมนี้โดยใช้ขนมปังโฮมเมด, มะเขือเทศและพริกไทยพริกกับผักชีฝรั่งเพื่อรสชาติ
ส่วนผสมสำหรับ 4 คน
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกชี้ฟ้าแดง
- วัยรุ่นของผักชีฝรั่ง
- ขนมปังโฮมเมด
- 500 กรัม ถั่วเขียว
- 200 กรัม มะเขือเทศปอกเปลือก
- เกลือ
การเตรียมซุปถั่วเขียว
ผัดกระเทียม 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ในน้ำมันเล็กน้อยใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเกลือพริกพริกไทยเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากใส่ถั่วเขียวที่ลวกในน้ำเดือดเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกันเทน้ำปรุงอาหารและผักชีฝรั่งสับ
เมื่อถั่วเขียวสุกแล้วเสิร์ฟในชามโดยเททุกอย่างลงบนขนมปังปิ้งชิ้นเล็ก ๆ
