คู่มือที่อธิบายถึงวิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดสูตรในเตาอบที่มีสีน้ำตาลก่อนหน้านี้ในกระทะที่มีกระเทียมสับและผักชีฝรั่งท่ามกลางส่วนผสมของไวน์ขาวและน้ำมันมะกอก

ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน

- กระเทียม 2 กลีบ

- ผักชีฝรั่ง

- ไวน์ขาว

- น้ำมันมะกอก

- เห็ดพอร์ชินี 500 กรัม

- มันฝรั่ง 500 กรัม

- เกลือและพริกไทย

การเตรียมมันฝรั่งและเห็ด

ในกระทะกระเทียมสับ 8 สีน้ำตาลและพาร์สลีย์ในน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะ

ก่อนที่กระเทียมจะใช้สีให้ใส่ก้านเห็ดลงไปทำความสะอาดและสับให้หยาบ

เกลือพริกไทยและปรุงอาหารช้าๆประมาณสิบนาที

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

ทำความสะอาดและหั่นชิ้นเห็ด

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นสูงประมาณครึ่งเซนติเมตร

ทาน้ำมันที่แผ่นจารึกเบา ๆ คลุมด้านล่างด้วยชั้นของมันฝรั่งครอบคลุมทุกอย่างด้วยเห็ดสีน้ำตาลทำมันฝรั่งอีกชั้นและจบด้วยเห็ดหั่นบาง ๆ

เกลือพริกไทยโรยด้วยผักชีฝรั่งอื่น ๆ หรือ catmint

เทไวน์ครึ่งแก้วราดด้วยน้ำมัน 8 ช้อนโต๊ะและปรุงในเตาอบร้อนประมาณ 40 นาที