วิธีทำขนมต้นหอมสูตรพร้อมเบชาเมลเพื่อเตรียมฟลอร์ที่ยอดเยี่ยมรวมถึงแฮมที่ปรุงแล้วและซอสเพโคริโน่และครีม

ส่วนผสมสำหรับ 4 คน

พุดดิ้ง

- 250 กรัม กระเทียม 1 ฟอง 30 กรัม ของเพโคริโน่ชีสขูด

- 50 กรัม แฮมสุก

- 30 กรัม ของเนย

- เกลือ

สำหรับเบชาเมล

- 350 มล. ของนม

- 30 กรัม ของเนย

- 30 กรัม แป้ง

- เกลือ

อ่านที่แนะนำ

• ผักชีฝรั่งด้วยผักชีฝรั่ง
• กะหล่ำปลีหั่นฝอยพร้อมไส้กรอกและมะกอก
• เคเปอร์และซอสแองโชวี่พร้อมมะกอก
• มันฝรั่งผัดกับมะเขือเทศ
• สูตรสลัดประเทศพร้อมผักกาดหอมและปลากะตัก

สำหรับซอส

- 120 กรัม ของครีมสด

- 30 กรัม ของเพโคริโนขูด

- น้ำมันและเกล็ดขนมปังเพื่ออัดฉีดแม่พิมพ์

วิธีการเตรียมประหม่าหอมกับซอสเบชาเมล

bechamel

ต้มนมและทอดเนยไว้ข้าง ๆ ใส่แป้งแล้วเททุกอย่างลงในนม ต้มคนให้เดือดประมาณ 3 นาทีแล้วเกลือเล็กน้อย

พุดดิ้ง

นำส่วนสีเขียวออกจากกระเทียมล้างและต้มให้เดือดประมาณ 5 นาที

สะเด็ดน้ำออกจากนั้นสับพวกเขาและทำอาหารในกระทะด้วยเนยจากนั้นเกลือเบา ๆ ทำอาหารไม่กี่นาทีจนแห้ง

เอากะทะออกจากความร้อนใส่ซอสเบชาเมลชีสขูดแฮมสับสุกและไข่ทั้งฟอง

ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ไขมันเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

อบโดยวางแม่พิมพ์ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหาร 40 นาทีที่ 160 °

ซัลซ่า

ในขณะที่ flans กำลังทำอาหารต้มครีมบนกองไฟ

เมื่อมันเดือดลดความร้อนลงเทพิโคริโน่กวนจนละลายและปล่อยให้ซอสข้นขึ้นเล็กน้อย

ในการเสิร์ฟให้เปิดแม่พิมพ์คว่ำลงในแต่ละจานโรยด้วยซอสและประดับด้วยใบผักชีฝรั่ง